Hotelarstwo. Usługi. Zarządzanie. Procesy koncentracji
Józef Sala
Producent: PWE
Dostępność:
Cena: 19.62 EUR brutto *
Koszty dostawy:
- Poczta/Deutsche Post 2.75 EUR brutto
- Kurier Hermes 3.95 EUR brutto
Opis produktu
Motywem napisania niniejszej książki było dążenie do prezentacji roli hotelarstwa na rynku turystycznym, ukazanie kierunków zmian zarówno w jego systemie zarządzania, jak i rozwoju, głównie wymuszanych przez zmiany zachodzące w jego otoczeniu.
Książka składa się z ośmiu rozdziałów. W rozdziale 1 scharakteryzowano istotę hotelarstwa, kryteria klasyfikacji hoteli oraz rolę hotelarstwa w obsłudze ruchu turystycznego. W rozdziale 2 zaprezentowano podstawowe rodzaje współczesnej turystycznej bazy noclegowej. Rozdział 3 prezentuje składniki głównej, cząstkowej usługi hotelowej, tj. usługi zakwaterowania. Kolejny rozdział 4 przedstawia m.in. istotę gastronomii i jej rolę w hotelarstwie, zakres usług gastronomicznych w hotelach i kierunki ich rozwoju. W rozdziale 5 scharakteryzowano główne usługi dodatkowe w hotelach. Rozdział 6 przedstawia specyfikę zarządzania przedsiębiorstwem hotelarskim. Rozdział 7 ukazuje funkcje głównych służb hotelu. Końcowy rozdział 8 prezentuje procesy koncentracji i integracji w hotelarstwie. Praca jest wynikiem wieloletnich zainteresowań naukowych Autora.
Książka jest adresowana głównie do studentów studiów ekonomicznych i wychowania fizycznego, studiujących na kierunku „turystyka i rekreacja”. Pomyślana jest jako opracowanie służące prowadzeniu wykładu z przedmiotu „podstawy hotelarstwa”. Może być także przydatna osobom i menedżerom zarządzającym firmami hotelarskimi.
- Autor
- Józef Sala
- Wydawnictwo
- PWE
- EAN
- 9788320823295
- ISBN
- 9788320823295
- Kategoria
- Biznes,ekonomia,marketing\Zarządzanie
- Liczba stron
- 300
- Format
- 16.2x23.6x1.3 cm
- Rok wydania
- 2019
- Oprawa
- Miękka
- Wydanie
- 1
- Waga
- 0.486 kg
Kod producenta: 9788320823295
Opinie, recenzje, testy:
Ten produkt nie ma jeszcze opinii
Twoja opinia
aby wystawić opinię.
Polecenie produktu: Hotelarstwo. Usługi. Zarządzanie. Procesy koncentracji
Zapytaj o produkt