Dieta FODMAP. Książka kucharska, wskazówki dietetyka i plany żywieniowe dla osób z zespołem jelita d

Zespó,ł jelita drażliwego sprawia, że życie staje się uciążliwe i frustrujące. To i inne schorzenia przewodu pokarmowego, jak nieswoiste zapalenie jelit, celiakia czy alergie pokarmowe, wymuszają na pacjencie stosowanie rygorystycznej diety eliminacyjnej. Niestety, nie zawsze można w łatwy sposó,b określić produkty powodujące dolegliwości. Dla tych osó,b rozwiązaniem często jest dieta, któ,ra polega na przyjmowaniu jak najmniejszych ilości niektó,rych węglowodanó,w, określanych akronimem FODMAP: fermentujących oligosacharydó,w, disacharydó,w, monosacharydó,w oraz polioli. Związki te u wielu osó,b z zespołem jelita drażliwego powodują nasilenie nieprzyjemnych objawó,w. Problem tkwi w tym, że dieta większości z nas obfituje w FODMAP i nie jest łatwo wykluczyć je z talerza.

Dzięki tej książce dowiesz się, jak wdrożyć dietę eliminującą FODMAP i przy okazji nie pozbawić się radości z wyśmienitych posiłkó,w. W ten sposó,b powinno Ci się udać zmniejszyć nasilenie nieprzyjemnych dolegliwości, a ró,wnocześnie żywić się zdrowo i z satysfakcją. Najpierw określisz, któ,ry z planó,w żywienia najlepiej odpowiada Twoim potrzebom, pó,źniej wyeliminujesz z diety szczegó,lnie niewskazane produkty i wreszcie osiągniesz najważniejszy cel: zidentyfikujesz pokarmy wywołujące u Ciebie objawy chorobowe oraz te, któ,re możesz spożywać bezpiecznie. Poza rzetelną wiedzą znajdziesz tu mnó,stwo znakomitych przepisó,w. Nie zabrakło wskazó,wek ułatwiających taką modyfikację posiłkó,w, aby jak najlepiej dopasować je do swoich specyficznych potrzeb.

Dzięki tej książce dowiesz się:

• czym jest FODMAP i jak wpływa na rozwó,j dolegliwości przewodu pokarmowego
• jak sprawdzić, któ,re składniki pokarmowe powodują dolegliwości
• któ,ry plan żywienia będzie optymalny dla Ciebie
• w jaki sposó,b skutecznie wdrożyć dietę
• jak przyrządzać pyszne dania z minimalną zawartością FODMAP

Jedz zdrowo i ciesz się każdym pysznym posiłkiem!